ふわふわ☆かぼちゃのスコーン
子供のために食べやすく…メープルシロップとオリーブオイルで作るふわふわスコーン。
次の日もふわふわです。
バター、卵なし
このレシピの生い立ち
娘に少しでも野菜を食べさせたくて。
子どもでも食べやすいようにしっとりふわふわにしました。
2歳娘と一緒に作れるように簡単に。
ふわふわ☆かぼちゃのスコーン
子供のために食べやすく…メープルシロップとオリーブオイルで作るふわふわスコーン。
次の日もふわふわです。
バター、卵なし
このレシピの生い立ち
娘に少しでも野菜を食べさせたくて。
子どもでも食べやすいようにしっとりふわふわにしました。
2歳娘と一緒に作れるように簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは小さく切ってレンジでチンして潰し、冷ましておく。(600wで3分くらい)
皮はお好みで。私は皮ごと入れます。 - 2
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて手で混ぜる。
※砂糖を入れるならここで一緒に。 - 3
2にオリーブオイルを入れて、すり混ぜる。粉がポロポロしたらOK。
- 4
メープルシロップとかぼちゃを入れてひと混ぜしてまとまったら、生地を折り込みながらまとめていく。
- 5
生地を打ち粉をした台に出し、2cmくらいの厚さに伸ばし好きな形に切る。
型抜きしても。 - 6
180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
- 7
※甘さが砂糖のみの場合は、工程4でかぼちゃを入れて生地を折り込む時に牛乳大さじ1～加えるといいと思います。
- 8
※冷凍できます。
5で切り分けた後に冷凍し、焼くときは5～10分長く焼いてください。(焼き色見ながら) - 9
※4で、生地がなんとなくまとまったら折り込みながらまとめてください。折り込むことで層割れします。混ぜすぎないこと！
コツ・ポイント
メープルシロップや砂糖の量はかぼちゃの甘さやお好みで。
水分多くてベタつき過ぎたら粉を、パサパサすぎてまとまらないなら牛乳やメープルシロップで調整してください。
我が家は薄力粉と強力粉の配合1:1、メープルシロップ大さじ3が好みです。
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