人参は千切り、玉ねぎは薄くスライス。

切った人参・玉ねぎはボウルに入れ、塩をふって、水分が出てくるまで少し置いておく。

レモン汁、酢、砂糖、ナンプラー、チリパウダー、こしょう、水を順に加え、その都度なじむように混ぜる。

20～30分冷蔵庫で冷やしてできあがり☆
お好みで食べるときバジルをふるとエスニック感がup♪