肉の旨みがナスにぎゅっ！！味噌炒め☆

肉の旨みがナスにぎゅっ！！味噌炒め☆-レシピのメイン写真

肉の旨みがナスにぎゅっ！！味噌炒め☆

まさゆうはる @cook_40039714

ナスは油をいっぱい吸うので、サラダ油より肉の旨みと油を吸わしたほうが美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい貰ったので消費に。

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まさゆうはる @cook_40039714

ナスは油をいっぱい吸うので、サラダ油より肉の旨みと油を吸わしたほうが美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
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材料

２人分

ナス３本
豚ひき肉２００ｇ
☆味噌大さじ１強
☆しょうゆ小さじ１
☆砂糖小さじ１
☆酒小さじ１
☆みりん小さじ１
白ゴマ（お好みで）適量

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作り方

1
ナスは火が通りやすいように小さめに切る。フライパンにひき肉を入れて少しパラパラになるぐらいに炒めてナスを投入する。
2

ナスに火が通ったら☆の調味料を入れて炒めたら出来上がりです。お好みで白ゴマを振っても◎
3

注：サラダ油は絶対に使わないで下さい。使うと脂っこくなってしまいます(^_^;)

コツ・ポイント

コツは無いですが、タイトル通り、ナスに肉の旨みを染み込ませる為にサラダ油は使わない所です。

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まさゆうはる

まさゆうはる @cook_40039714

2010/07/04 12:44に公開

料理は好きですが、レパートリーが少ないので、いつもこちらを利用させてもらってます。自分のオリジナルが出来たら紹介したいと思いますので、よろしくお願いします(^^)

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚ひき肉酒味噌

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