手羽元と野菜の蒸し焼き
ほんのりｶﾚｰ味で子供が好きな味付けﾃﾞｽｮ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を活用(´-ω-`)
アプリでひらく作り方
- 1
骨に沿って包丁を入れ、手羽元を開く。
塩ｺｼｮｳを両面に振る。 -
- 2
ｶﾚｰ粉を細かく刻む。
刻んだら大きめのﾋﾞﾆｰﾙ袋に小麦粉と刻んだｶﾚｰ粉を入れ、ふって混ぜます。 -
- 3
袋のなかに鶏肉を入れ、袋をふって鶏肉全体にまぶします。
-
- 4
温めたフライパンにｻﾗﾀﾞ油を薄くひき、鶏肉を皮面を下にして焼く。
(中火で５分ほど) - 5
焼いてる間に野菜を切ります
玉ねぎ→輪切り
ﾋﾟｰﾏﾝ→一口大
えのき→いしづきを落として小房 - 6
鶏肉をひっくり返して、上に野菜を乗せます
野菜に塩ｺｼｮｳをふって蓋をして蒸し焼き~
(火は弱火～中火) -
- 7
５分ほどしたら鶏肉に火が通っているか確認
(通っていなければそのまま野菜の上で火を通します) -
- 8
鶏肉に火が通ったら先に取り出します
野菜は玉ねぎが透明になるのを目安に蒸し焼きに。 - 9
全体的に火が通ったら盛り付けて完成☆
野菜は塩ｺｼｮｳのみなので、ポン酢、ｺﾞﾏﾄﾞﾚetc好きなものかけてどぞ(^^) - 10
ﾓﾓ肉や胸肉でも
※胸肉を使うときはﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽと沢山刺してから使うと柔らかくなります
コツ・ポイント
焼き時間はおよその時間ですので…火の通り具合を見ながら調節してくださいm(__)m
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