作り方
- 1
かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱してつぶす。
- 2
白練りごま、蜂蜜、塩、片栗粉、黒ごまを入れてまんべんなく混ぜる。
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- 3
直径４㎝くらいの円柱形にまとめてから、１㎝幅に切る。
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- 4
フライパンにごま油を熱して、両面焼く。お好みで、醤油みりんをからめて焼く。
コツ・ポイント
わなかった皮は、さっとレンジ加熱してから細切りにし、ごま油で炒め、酒・みりん・醤油で味付けして、しるけがなくなるまで炒って、きんぴらにすると、小さなおかずになります。
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「ハンバーグだ！」という声が聞こえたぞ。うるしゃい。誰が何と言おうと「かぼちゃのお焼き」なんだよ。ハロウィン人気にあやかろうと、どさくさに紛れて編み出したセコいメニューだが、以外と旨かった。腹持ちもいいぞ。
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