今が旬の筍で青椒肉絲が食べたくて。このレシピの生い立ち青椒肉絲が好きです。
豚バラは3センチくらいに切り、○で下味つけて揉んでおく。ピーマンとたけのこは千切りにする。☆を混ぜて調味液を作る。
豚バラを色が変わるまで炒め、ピーマンとたけのこを入れて軽く塩コショウする。
☆を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけるまで混ぜる。
完全に火が通ってなくても最後に煮込むので大丈夫です。
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