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簡単!トロトロ豚の角煮
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簡単!トロトロ豚の角煮-レシピのメイン写真

簡単!トロトロ豚の角煮

moe0moe
moe0moe @cook_40129789

お友達のママの味!!
トロトロのお肉は何度食べてもあきません♪
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材料

4人分
  • 豚バラブロック 600g
  • 水(だし汁) 400ml
  • 酒 100ml
  • 砂糖 60g
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 100ml
  • お好きな具
  • ゆで卵 4個
  • 大根 1/3
  • こんにゃく 1枚
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作り方

  1. 1

    卵はゆで卵に、大根は下茹でをあらかじめしておく。こんにゃくは手でちぎるなど、味のしみやすい形にする。

    • 簡単!トロトロ豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉を大きめの長方形に切りフライパンで、軽く焼き目をつける。
    (お肉から油がたくさん出るので、油をひかなくてもOK)

    • 簡単!トロトロ豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    調味料をすべて鍋に入れ、火にかける。
    肉と大根、卵をすべて入れ、ひたすら煮込む。

    • 簡単!トロトロ豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    30~1時間煮込んだら、冷まして味をしみこませる。冷蔵庫に入れておくと、余分な油が出て固まるので、取り除く。

  5. 5

    ネギや、柚子コショウなど、お好きな薬味でどうぞ♪

コツ・ポイント

1日か半日前から仕込むと味がしみておいしい角煮になります☆

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moe0moe
moe0moe @cook_40129789
2010/09/04 16:33に公開
今まではキッチンに人が入ってくることが無かったので、自由に料理をしていましたが、最近だーりんが手伝いたがる。。。笑2人で料理は楽しい反面ちょっとジャマ(笑)でも、やっぱり楽しいなと思いながら毎日過ごしてるこの頃です(*´▽`)エヘ
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このレシピのキーワード

角煮 大根 ゆで卵 こんにゃく 豚バラかたまり 酒

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