レンコンと豚肉の中華風炒め
お手伝いたぬき @cook_40126980
レンコンを青椒肉絲風の味付けで。
醤油ベースの濃いめの中華味でご飯が進む～♪
少ない材料、調味料で簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ろうと思ったのですが、レンコンも使いたかったので急遽メニュー変更することに。
青椒肉絲風の味付けにしてみたら意外とハマりました(^-^)
レンコンと豚肉の中華風炒め
レンコンを青椒肉絲風の味付けで。
醤油ベースの濃いめの中華味でご飯が進む～♪
少ない材料、調味料で簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ろうと思ったのですが、レンコンも使いたかったので急遽メニュー変更することに。
青椒肉絲風の味付けにしてみたら意外とハマりました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、☆の醤油で下味をつけ☆の片栗粉をまぶしておく。
- 2
レンコンはステンレスたわしでよく洗うか薄く皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにする。
厚さ3mmくらいがオススメです。 - 3
ピーマンは種を抜き、洗って一口大に切る。
- 4
フライパンにサラダ油と鷹の爪、2のレンコンを入れレンコンがしんなりするまで炒める。
- 5
4に1の豚肉と切ったピーマンを入れ、豚肉の色が少し変わるくらいまで炒める。
- 6
砂糖、醤油、酒を加え豚肉に完全に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは火が通りやすいように薄く切る。(きんぴら作る感じで。)
切ったレンコンは水にさらさなくても結構大丈夫でした。
つくれぽ
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