鍋を温めてバターと玉ねぎを入れて中火で軽く炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら弱火にして、小麦粉を炒めます。

玉ねぎと小麦粉が馴染んできたら、水を少量づつ加えて弱火で伸ばしていきます。

全ての水を入れて、トロトロになったら、お好みで具を入れてください。今回は、手羽元４本、じゃがいも１個を入れました。

最後に牛乳を入れて、塩、コショウで味を整えたら完成です。