高野豆腐としめじのコチュジャン炒め
汁が少ないので、お弁当にオススメです!!
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたのと、夏なので、
ピリ辛にしました。
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ピリ辛にしました。
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高野豆腐が余っていたのと、夏なので、
ピリ辛にしました。
高野豆腐を水で戻します。短冊切りにします。
小松菜を5cmぐらいにカットし、しめじも食べやすい大きさにしておきます。
フライパンに水、コチュジャンを入れて、火にかけ、1の高野豆腐を入れ、少し煮ます。
2の小松菜、しめじを加え炒め、お酒、醤油を加えます。ごま油、白ごまを加えて、できあがりです。
高野豆腐は崩れやすいので、水にコチュジャンを溶いたものに、入れました。
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