メープルシロップ入り揚げドーナツ
りゅういちキッチン @cook_40106714
揚げドーナツサイコーです。甘さ控えめですのでお好みでホイップやジャムなどをつけてください。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの手作りドーナツに挑戦したくて…
メープルシロップ入り揚げドーナツ
揚げドーナツサイコーです。甘さ控えめですのでお好みでホイップやジャムなどをつけてください。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの手作りドーナツに挑戦したくて…
作り方
- 1
Ａを鍋に入れて沸かして火を切ります。そこにメープルシロップをいれてまぜます。
-
- 2
１に薄力粉、ベーキングパウダーをいれて（こさなくても大丈夫）ヘラでなじませます。
-
- 3
全卵と卵黄を一緒にしてよく溶きます。
それを２に少し入れてなじませ、卵を少し入れてなじませを繰り返し、卵を全部入れます。 -
- 4
絞り袋に３を入れます。オーブンシートを用意して、そこに生地を絞ります。大きさ、形はお好みで
-
- 5
揚げ油を160℃～170℃に熱して生地を入れて揚がったら粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
３の工程が終わったときの生地の固さは、絞り袋からなんとか出てくるくらいがいいです。固い場合は全卵を少し足してください。柔らかい場合はオーブンシートを生地に合わせて切ってシートごと揚げてシートがはがれたらシートはすくいあげてください。
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