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りゅういちキッチン

りゅういちキッチン

@cook_40106714
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京橋にある、ラ ボッテガイアというお店でシェフをしています。

ご家庭でも簡単に作れるものからちょっと手間をかけて絶品に仕上がるもの、さらにはオリジナルな料理まで幅広くレシピをみなさんに見ていただけたらと思います。

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    ふわとろお好み焼き

    強力粉 • 白玉粉 • 白だし • 卵 • 水 • キャベツ • 豚バラスライス • マヨネーズ • ソース • サラダ油
    • 1人分
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    炒めない簡単ピラフ

    ご飯 • 玉ねぎ大きめ • コチュジャン • オイスターソース • チキンブイヨン • 塩 • バター • パプリカパウダー • サラダ油
    • 3人前
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    豚バラ肉メン(パスタ)

    にんにくみじん切り • 生姜みじん切り • サラダ油 • コチュジャン • 玉ねぎスライス12ミリ • 白だし • 水 • 豚バラ肉 • 塩麹 • パクチー • 水溶き片栗粉
    • 3人分
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    ホワイトチョコとクルミのロールケーキ

    激ウマ絶品ホワイトチョコクリーム • ロールケーキ生地 • コアントローA • ガムシロップA • 水A • くるみ
    • 8~10人分
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    ダークチェリーのカスタードパイ

    パイシート • ダークチェリー缶詰め • 基本のカスタードクリーム • 薄力粉
    • 6~8人分
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    キャロットパンナコッタ

    人参 • 牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • コアントロー • レモン汁 • 粉ゼラチン
    • 3~4人分
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    キャロットパウンドケーキ

    無塩バター • 人参 • メープルシロップ • 卵 • アーモンドプードル • ラム酒A • ガムシロップA • 水A
    • 15×18センチ角バット1台
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    激ウマ!!絶品!!ホワイトチョコクリーム

    ホワイトチョコ • サワークリーム • 砂糖 • 生クリーム • コアントロー
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      スモークサーモンとアボカド丼

      スモークサーモンスライス • アボカド • めんつゆ • ご飯 • レタス • オニオンスライス • マヨネーズ • 卵黄
      • 1人分
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      塩麹、ローズマリー風味のチキンオーブン焼

      とりもも肉 • 塩麹 • にんにく • ローズマリー • ピュアオリーブオイル • サラダ油
      • 4人分
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      春色イチゴレアチーズ

      クリームチーズ • イチゴピューレ • 水 • 粉ゼラチン • 砂糖 • 生クリーム • 卵白
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        簡単!豪快!!男の牛丼

        牛肉薄切り • 玉ねぎ • 醤油A • みりんA • 砂糖A • にんにくA • サラダ油 • ブラックペッパー
        • 4人分
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        くせになる!!簡単!塩麹、鶏の唐揚げ

        とりもも肉 • 塩麹 • 片栗粉 • 揚げ油
        • 4人分
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        春色々ベリーロールケーキ

        ロールケーキの生地 • 生クリーム • イチゴソース • 砂糖 • コアントローA • ガムシロップA • 水A • お好みのベリー
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          菜の花のマリネ

          菜の花 • にんにく • ローズマリー • ピュアオイル • 塩
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            さっぱりロールケーキ

            ロールケーキ生地 • サワークリーム • 生クリーム • 砂糖 • コアントローA • ガムシロップA • 水A
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              超簡単!1分でできる!?明太子デイップ

              明太子チューブ • サワークリーム
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                くるみとレーズンのパウンドケーキ

                無塩バター • アーモンドプードル • 卵 • メープルシロップ • クルミ • レーズン
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                  贅沢アイスプリン(カタラーナ)

                  卵 • 砂糖 • 生クリーム • バニラエッセンス • コアントロー • グラニュー糖
                  • 15×18センチ角バット
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                  菜の花、モッツァレラ、生ハムロール

                  生ハム • 菜の花 • モッツァレラチーズ
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