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やわらかジューシー♪鳥唐揚げ
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やわらかジューシー♪鳥唐揚げ-レシピのメイン写真

やわらかジューシー♪鳥唐揚げ

chocofy69
chocofy69 @cook_40076240

パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかくて美味しい唐揚げを作りたくて、考えました。ちなみにパイナップルのお味はほとんどしません。味噌のようなコクがあります。たれはお好みでつけて下さい★
つけなくても十分美味しいです。

パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
このレシピの生い立ち
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つけなくても十分美味しいです。

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やわらかジューシー♪鳥唐揚げ

chocofy69
chocofy69 @cook_40076240

パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
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簡単に柔らかくて美味しい唐揚げを作りたくて、考えました。ちなみにパイナップルのお味はほとんどしません。味噌のようなコクがあります。たれはお好みでつけて下さい★
つけなくても十分美味しいです。

パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
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簡単に柔らかくて美味しい唐揚げを作りたくて、考えました。ちなみにパイナップルのお味はほとんどしません。味噌のようなコクがあります。たれはお好みでつけて下さい★
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材料

３人分
  • 鶏肉(もも肉) ３００g
  • ＠パイナップルカット ７個
  • ＠醤油 大さじ２
  • ＠てんさい糖(砂糖) 小さじ１
  • ＠にんにく(すりおろし) １片
  • ＠白ワインビネガー 小さじ１
  • ＠白ワイン 大さじ１と１/２
  • A.マヨネーズ 大さじ２
  • A.スウィートチリソース 大さじ２
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きければ唐揚げサイズに切り、両面に塩をかけ３０分くらい置いて水気が出たら水でよく洗う。（臭みが取れます）

  2. 2

    パイナップルをブレンダーでピューレにする。＠の材料を全て合わせ、鶏肉を冷蔵庫で一晩漬ける。

  3. 3

    お箸を沈めると泡が出てくるくらいサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした唐揚げを揚げていく。両面でおよそ１３分くらい。

  4. 4

    （A）を混ぜ合わせ揚がった鶏肉に添えたら完成★

コツ・ポイント

パイナップルは缶詰めではなく生のものを使ってください。鶏肉に片栗粉をまぶすときは、ビニール袋に片栗粉を入れて、そこへ鶏肉を入れビニール袋を縛って振るといいです。

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chocofy69
chocofy69 @cook_40076240
2013/03/12 10:03に公開
初めまして❤*:..（＾ｕ＾）雑貨屋さん巡りとお料理が趣味のchocofy69です。食べ物はイタリアンとアジアン大好き！ブログもやっています、良かったらどうぞ！＾＾https://ameblo.jp/chocofy69/
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 パイナップル にんにく

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