やわらかジューシー♪鳥唐揚げ
chocofy69 @cook_40076240
パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかくて美味しい唐揚げを作りたくて、考えました。ちなみにパイナップルのお味はほとんどしません。味噌のようなコクがあります。たれはお好みでつけて下さい★
つけなくても十分美味しいです。
やわらかジューシー♪鳥唐揚げ
パイナップルピューレを加えたたれに漬け込んだ、とってもやわらかくてジューシーな唐揚げです♪臭みもなく激うま☆
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかくて美味しい唐揚げを作りたくて、考えました。ちなみにパイナップルのお味はほとんどしません。味噌のようなコクがあります。たれはお好みでつけて下さい★
つけなくても十分美味しいです。
作り方
- 1
鶏肉は大きければ唐揚げサイズに切り、両面に塩をかけ３０分くらい置いて水気が出たら水でよく洗う。（臭みが取れます）
- 2
パイナップルをブレンダーでピューレにする。＠の材料を全て合わせ、鶏肉を冷蔵庫で一晩漬ける。
- 3
お箸を沈めると泡が出てくるくらいサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした唐揚げを揚げていく。両面でおよそ１３分くらい。
- 4
（A）を混ぜ合わせ揚がった鶏肉に添えたら完成★
コツ・ポイント
パイナップルは缶詰めではなく生のものを使ってください。鶏肉に片栗粉をまぶすときは、ビニール袋に片栗粉を入れて、そこへ鶏肉を入れビニール袋を縛って振るといいです。
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papillon1234 -
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