肉豆腐：なんでも八方美人で
tenakoto88 @cook_40072728
八方美人があれば、煮物も簡単(^_^)y
熱々のお豆腐、ハフハフッ、、で、お酒がすすむ、、
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
肉豆腐：なんでも八方美人で
八方美人があれば、煮物も簡単(^_^)y
熱々のお豆腐、ハフハフッ、、で、お酒がすすむ、、
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに。
玉ねぎは半分に切って、さらに縦８つくらいに切ります。 - 2
糸こんにゃくは、熱湯にさらして、水気を切っておきます。
- 3
普通の糸こんにゃくを使う際は、水気をきったら、長さを調整するために３個所ほど包丁を入れておきます。
- 4
鍋に油をひいて、豚肉をいためる。
色が変わったら、玉ねぎをいれ、透き通るまで炒める。 - 5
糸こんにゃくを加えて、軽く炒めたら、調味料を加えて煮る。
- 6
沸騰したら、火を弱め、アクをすくって、しばらく煮る。
- 7
かるく茹でた絹さやを飾ったり、インゲンを最後に5分ほど一緒に煮ても、、
コツ・ポイント
シドニーでは中国系スーパーで売っている豆腐のサイズは日本の１．５倍ほどあります。
糸こんにゃくは、結んだものが安く売られていますので、今回はそれを使いました。
23/Mar/14 調味量の分量を調整
つくれぽ
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も２６年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153189
