母の味～やさしい甘さの肉じゃが
簡単♪常備菜！なんだかホッとする甘めの肉じゃが
おかずにおつまみにお弁当にも大活躍！
実はワインとの相性も抜群(^^)
このレシピの生い立ち
理想の肉じゃがは母の味付け
じゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろーり、お肉は少し♪
甘めの肉じゃがで優しい味なのです(*^^*)
母の味～やさしい甘さの肉じゃが
簡単♪常備菜！なんだかホッとする甘めの肉じゃが
おかずにおつまみにお弁当にも大活躍！
実はワインとの相性も抜群(^^)
このレシピの生い立ち
理想の肉じゃがは母の味付け
じゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろーり、お肉は少し♪
甘めの肉じゃがで優しい味なのです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいた中火のフライパンで牛肉を炒め半分色が白くなったら、好きな大きさに切ったじゃがいも、玉ねぎを入れます
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- 2
全体ざっくりしながら2～3分炒めたら
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- 3
酒、砂糖、みりんを大さじ4づつ、水を400cc入れ、沸騰したらアルミで落し蓋をし、中火で10分グツグツ煮ます
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- 4
フライパンのフタも吹きこぼれないように少しずらしてします（深めのフライパンを使うと煮崩れにくいようです）
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- 5
10分経ったらざっくり混ぜ合わせ、醤油を大さじ4入れます
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- 6
またアルミで落し蓋をし、10分中火のまま煮ます
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- 7
10分経ったら蓋をとり、6～7分つゆが少なめになるまで煮詰めて出来上がり♪
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- 8
温かいうちに器に盛り付ても出来たても良し(^^)
冷蔵庫に一日置くと更に味が馴染んで美味しいです！ -
- 9
ワインとそれぞれの素材とのマリアージュが楽しめて素敵な時間が過ごせます♪
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- 10
タッパーに入れて常備菜としても大活躍です
日が経つごとに美味しくなります(*^^*) -
- 11
お気に入りの食べ方は取り分けた肉じゃがにスプーン一杯のオリーブオイル♪
白ワインとぴったり！美味しくなります -
- 12
赤にも合いました(^^)
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コツ・ポイント
だしの素は使わずシンプルな味付けです
やさしいすっきりした味わいが特徴
体調が良くないときも素直に胃に入ります
◼お肉はアメリカ産ビーフ使いましたが臭みもなくほぐれるように美味しいです(^^)もちろん豚肉でも美味しくできます！
参考まで♪
つくれぽ
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