材料をそろえる

じゃが芋の皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れて、ラップをかけて500Wで４分加熱する

適当な袋に片栗粉と塩コショウを入れる。鶏むね肉をひと口大に切る。

鶏むね肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な片栗粉をはたいて

フライパンに油を引かないで、鶏むね肉を蓋をして焼き、裏返して皿に取る

フライパンに油を引き、スライスしたたまねぎをしんなりするまで炒める

子房に分けたシメジを加え

５の鶏むね肉を戻し入れる

砕いたコンソメと、酒を加えて蓋をして、ひと煮する

片栗粉・マヨネーズ・牛乳をよく混ぜ、

９のフライパンに１０を加え、２～３分煮込む（水分が足りない場合は、牛乳又は水をたしてください）

２のじゃが芋を加え、煮汁がトロリとしたら

出来上がり！