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鉄分満点煮〜♪ヽ(´▽｀)/
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鉄分満点煮〜♪ヽ(´▽｀)/-レシピのメイン写真

鉄分満点煮〜♪ヽ(´▽｀)/

はらちゃんきなこ
はらちゃんきなこ @cook_40090942

鉄分不足の方も、手軽に栄養とりたい方も必見〜♪
このレシピの生い立ち
小松菜とひじきを別々に煮るつもりだったけど具は一緒だったし何より分けて作るのが面倒だったから！

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はらちゃんきなこ
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材料

二人分
  • ひじき 適当
  • 小松菜 適当
  • 人参 適当(多目にあると彩り◎)
  • 豚肉 適当
  • 他
  • 油揚げや糸こんにゃくなど好みで
  • 味付けはご家庭の味
  • うちは砂糖、塩、醤油とかつおだし汁
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作り方

  1. 1

    ひじきは乾燥であれば水で戻す。他の材料を食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    鍋または深底のフライパンに油(ごま油おすすめ)をひき、豚肉と人参を炒める

  3. 3

    油が回ったら小松菜とひじきや他の材料も適宜入れる

  4. 4

    だし汁を好きなだけいれ(入れすぎはだめ)、ご家庭の好みの味で味付けする

  5. 5

    あとは汁気とやわらかさを見ながらいい感じになったら火を止める。

コツ・ポイント

具の量も味付けも全て皆さんご家庭の味で☆
人参にはβカロチンという脂溶性ビタミンがあるので、油で炒めるとこのビタミンの吸収率がよくなります♪

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はらちゃんきなこ
はらちゃんきなこ @cook_40090942
2011/12/18 12:33に公開
子供達においしい栄養満点の食事を食べてもらえるよう努力してます。管理栄養士、栄養教諭、家庭科免許所有。料理は下手ですが、みなさんのレシピを真似て作って上達したいと思ってます。ABCにも通ってます。よろしくお願いします(^ω^)♪
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ひじき 小松菜 にんじん 糸こんにゃく 油揚げ

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