イカのバジルトマト炒め

イカのバジルトマト炒め-レシピのメイン写真

イカのバジルトマト炒め

うまかっぺ @cook_40051723

美味しそうなイカを発見！ワインに合うおつまみにしてみました☆2014/8/26話題入り感謝！
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イカと相性のいいトマトを使ってワインに合うおつまみを・・・と思い作ってみたらいけました♪

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材料

２～３人分

やりイカ（輪切り）１パイ
あれば白ワイン大さじ１
トマト（皮と種を取ってザク切り）大きめ１個
にんにく１片
バジル４～５枚（ドライの場合は小さじ１）
クレイジーソルト適宜
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクを入れ中火にかける。
2
ニンニクが少し色付いたらイカを入れて炒める。白ワインがあれば入れる。
3
イカが白っぽくなって火が通ったら、ザク切りトマトを入れて炒める。
4
バジルを入れてざっと炒める。
5
クレイジーソルトで味付けして、
6
出来上がり！

コツ・ポイント

ザク切りトマトがなければ、トマト水煮缶１/３で代用しても。クレイジーソルトを使うと簡単にイタリアンな味になります。イカは手に入るもので♪

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うまかっぺ @cook_40051723

2011/12/16 09:00に公開

息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜

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このレシピのキーワード

炒めものトマトにんにく

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