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豚肩ロースの味噌漬け焼き☆
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豚肩ロースの味噌漬け焼き☆-レシピのメイン写真

豚肩ロースの味噌漬け焼き☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ロースだと味噌や砂糖で水分が出て肉が固くなるので味噌漬けは断然、肩ロース!!
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の味。これがあるとご飯がすすむんです!!

ロースだと味噌や砂糖で水分が出て肉が固くなるので味噌漬けは断然、肩ロース!!
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子供の頃から食べていた母の味。これがあるとご飯がすすむんです!!

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豚肩ロースの味噌漬け焼き☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ロースだと味噌や砂糖で水分が出て肉が固くなるので味噌漬けは断然、肩ロース!!
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子供の頃から食べていた母の味。これがあるとご飯がすすむんです!!

ロースだと味噌や砂糖で水分が出て肉が固くなるので味噌漬けは断然、肩ロース!!
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材料

  • 豚肩ロース 2枚
  • ★味噌 大匙1.5
  • ★砂糖 大匙1
  • ★酒 大匙1/2~1
  • ★生姜(すりおろし) 適量
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作り方

  1. 1

    味噌を漬け込む容器に★を入れ混ぜる。酒は味噌の固さに応じて調節して下さい。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方1写真
  2. 2

    豚肩ロースを1枚入れる。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方2写真
  3. 3

    裏返す。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方3写真
  4. 4

    その上にもう1枚を乗せる。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方4写真
  5. 5

    下の豚肉ごと裏返す。これで全面に味噌が付きました。枚数が多くなってもこれを繰り返す。このまま冷蔵庫で1晩置く。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方5写真
  6. 6

    グリルで焼く。焦げやすいので注意。様子を見ながら火加減を調節してください。

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方6写真
  7. 7

    出来上がり☆

    • 豚肩ロースの味噌漬け焼き☆作り方7写真

コツ・ポイント

我が家ではロースはトンカツ、トンテキ。味噌漬けやポークチャップは肩ロースを使います。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2016/10/06 11:05に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

酒 豚肩ロース肉 味噌 しょうが

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