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温泉卵となめたけの前菜
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温泉卵となめたけの前菜-レシピのメイン写真

温泉卵となめたけの前菜

mikaera12
mikaera12 @cook_40077885

温かくても、冷たくしても美味しい一品です。旅館の前菜風に。
このレシピの生い立ち
温かくても、冷たくても美味しい一品です。食欲の無い季節でも、つるっと頂けます。

温かくても、冷たくしても美味しい一品です。旅館の前菜風に。
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温かくても、冷たくても美味しい一品です。食欲の無い季節でも、つるっと頂けます。

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mikaera12
mikaera12 @cook_40077885

温かくても、冷たくしても美味しい一品です。旅館の前菜風に。
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温かくても、冷たくても美味しい一品です。食欲の無い季節でも、つるっと頂けます。

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温かくても、冷たくても美味しい一品です。食欲の無い季節でも、つるっと頂けます。

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材料

1人分
  • 温泉卵 1コ
  • なめたけのビン詰め 大1
  • ※掛けつゆ(3~4人分)
  • ※かつおだし 1cup
  • ※みりん 大1
  • ※しょうゆ 大1
  • 塩 少々
  • 好みでわさびや貝割れなど 適宜
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作り方

  1. 1

    小鉢に温泉卵を割りいれ、なめたけを掛ける。※を温め掛けつゆをまわりからはる。好みで貝割れなど添える

コツ・ポイント

夏は冷たくして、冬は片栗粉を加えて葛あん風にして、温かいまま汁をはると美味しいです。

なめたけを、じゅんさいに変えるとより、旅館の前菜風になります。

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mikaera12
mikaera12 @cook_40077885
2010/07/04 03:44に公開
お料理大好き 夢見る乙女 (^_-)-☆
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このレシピのキーワード

かいわれ なめたけ 卵 わさび

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