玉ねぎスライスは水にさらして辛味を抜き、しっかり水気を切る。

ボウルに醤油、みりん、酒、クミン、パプリカ、ブラックペッパー、塩、にんにくチューブ、一味唐辛子（小さじ1/4〜1/2）、

チリパウダー（小さじ1/2〜1）を入れて混ぜる。

フライパンに油を熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。又は170℃の油で揚げてしっかり油をきる

お皿に千切りキャベツやレタス、玉ねぎスライス、市販の野菜ミックスなどお好みの野菜を盛り付け、その上に唐揚げをのせる。