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白菜たっぷり豆乳スープ
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白菜たっぷり豆乳スープ-レシピのメイン写真

白菜たっぷり豆乳スープ

xxxchr
xxxchr @cook_40081312

野菜はなんでもあるもので美味しく作れます！温まるしヘルシーです*´ω｀*
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳とたくさんの野菜が食べられるように作りました(｀・ω・)

野菜はなんでもあるもので美味しく作れます！温まるしヘルシーです*´ω｀*
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大好きな豆乳とたくさんの野菜が食べられるように作りました(｀・ω・)

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xxxchr
xxxchr @cook_40081312

野菜はなんでもあるもので美味しく作れます！温まるしヘルシーです*´ω｀*
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大好きな豆乳とたくさんの野菜が食べられるように作りました(｀・ω・)

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材料

3〜4人分
  • 白菜 2〜3枚
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大根 1/4本
  • しめじ お好みで
  • 鶏ひき肉 50g
  • ↑ベーコンでもOK！
  • 水 100cc
  • 固形コンソメ 1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • こしょう(ブラックペッパー) 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    厚手のお鍋にバターを入れて溶かし、鳥挽肉orベーコンと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    人参、大根、白菜の白い芯の部分を入れ軽く炒める。

  4. 4

    白菜の葉の部分、しめじをいれて、水とコンソメを入れて沸騰するまで煮込む。

  5. 5

    沸騰したら火を弱くして更に煮込む。

  6. 6

    野菜の水分が出てかさが減ってきたら豆乳を加えて沸騰しないように煮る。味をみて塩コショウで味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜はなんでも美味しいです。豆乳を入れたら沸騰させないのがポイント＼(^o^)／

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xxxchr
xxxchr @cook_40081312
2011/12/11 16:11に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 白菜 豆乳 シメジ にんじん ベーコン とりひき肉 玉ねぎ

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