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春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！
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春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！-レシピのメイン写真

春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

春を感じるさっぱりサラダ！簡単フレンチドレッシングを自家製で召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
春を感じるサラダを作りたくて春の食材を使ってみました。

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材料

4人分
  1. 甘夏 1個
  2. 春キャベツ 4枚
  3. 塩 キャベツ塩もみ用 ふたつまみ
  4. ドレッシング用調味料
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 黒コショウ 少々
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして、塩を揉んでおく。

    • 春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！作り方1写真
  2. 2

    甘夏は皮をむき身を取り出し、食べやすい大きさにちぎっておく。

    • 春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！作り方2写真
  3. 3

    フレンチドレッシングを作ります。調味料を混ぜ合わせる。

    • 春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！作り方3写真
  4. 4

    キャベツの水気を絞り、甘夏とドレッシングを混ぜ合わせれば出来上り！

    • 春キャベツと甘夏のさっぱりサラダ！作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツの水気をしっかり絞って作れば、作り置きにもなります。柑橘類は甘夏でもみかんでも、グレープフルーツでも相性はいいですよ。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/04/08 14:27に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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