朝食に☆にんじんマフィン

朝食に☆にんじんマフィン-レシピのメイン写真

朝食に☆にんじんマフィン

ずんこんぐ @cook_40038120

スタッフたかこさんのにんじんサラダが大好きで、ちょっとアレンジしてみました。お洒落な一品です！

このレシピの生い立ち
にんじんのさっぱりサラダbyスタッフたかこ（レシピID:17664461）が大好きで、マフィンにのせたらどうかと思い作ってみました。

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材料

マフィン2個分

マフィン 2個
にんじん 1本
●酢大さじ2
●オリーブオイル大さじ2
●はちみつ小さじ2
●醤油少々
●塩少々
●いりごま大さじ3
くるみ好きなだけ
乾燥パセリ適量

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作り方

1

マフィンを半分に切り、4枚にしてトースターで焼きます。（お好みの焼き加減で）
2

●を混ぜ合わせておきます。にんじんを千切りにし、●の中に入れてしばらく置きます。
3

にんじんに味がしみたら、くるみを加えます。（大きい場合は手で砕いて下さい）
4

マフィンの上に3をのせ、最後にパセリをかけてできあがり☆

コツ・ポイント

特にないくらい簡単！

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ずんこんぐ @cook_40038120

2011/12/08 02:32に公開

夕食づくりがメイン。みなさまの素敵なレシピと出会いながら、旦那さまに喜んでもらえるようがんばります！

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このレシピのキーワード

マフィンにんじんはちみつくるみ

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