鶏の手羽元ヤンニョン煮

Name: 鶏の手羽元ヤンニョン煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 8本; ニンニク ２片; バター 5g; 塩コショウ 少々; ヤンニョンハセヨ 大２; お酒 大２; みりん 大２; 醤油 大6; 水 500cc

LilyLand @cook_40119722

ほろっと軟骨まで食べれてしまうほどやわらかい！そして残り汁がスープやリゾットなど何通りにも大変身してしまう嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
来客時には欠かせない定番メニュー！
ほろっと軟骨まで食べれてしまうと～っても柔らかくて美味しい一品です！
残り汁の使い方次第で何通りにも大変身してしまうすぐれモノです！
是非皆様もお試し下さい！

鶏の手羽元ヤンニョン煮

LilyLand @cook_40119722

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材料

3人分

鶏手羽元 8本
ニンニク２片
バター 5g
塩コショウ少々
ヤンニョンハセヨ大２
お酒大２
みりん大２
醤油大6
水 500cc

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作り方

1

鶏手羽元に軽く塩コショウをふっておく。
2

フライパンを熱し、バターを入れ、鶏肉に軽く焦げ目がつく程度に炒める。
3

焦げ目がついたら、水を加え蓋をしてしばらく煮込む。
4

沸騰してアクが出てきたらアクを取り除き、酒・醤油・ヤンニョムの順に加え軽く混ぜる。
5

味を確認し、みりんを加え落し蓋をして弱火で４５分ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

残り汁にお湯を少し足してごま油、卵を加えたら美味しいスープに大変身！
そこにお酢を入れるとなーんちゃってスーラータンメンに！
更には残り汁にご飯を入れてケチャップを少々、チーズを入れてリゾットに！イタリア人も絶賛の一品で大人気です♪

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つくれぽ

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LilyLand @cook_40119722

2013/03/21 08:54に公開

こんにちは！幼い頃から「ヤンニョン（韓国万能調味料）」を持ってお嫁に行く！と決意し、祖母から母へと受け継がれた「ヤンニョンハセヨ」をついに商品化しました！な～んにでも使える万能調味料なので、マンネリ化した料理にワンスプーン加えるだけの簡単レシピを載せていきます♪http://www.tongmyong.co.jp/ブログは↓http://ameblo.jp/yangnyomhaseyo

このレシピのキーワード

煮物にんにくバター酒手羽元

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