冷たい鍋に、潰したにんにこを入れて放置する。

１．を放置してる間にトマトを切る。皮を剥きたい人は剥く。

１．の鍋を火にかけ、にんにこがプツプツしてきたら、オイルサーディンを投入して中火で焼く。

オイルサーディンを焼く際は、できる限り動かさない。石の上にも３年。

いい感じになったら、トマト投入。

材料欄に書いてあるスパイスを入れていく。少しずつペロペロしながら適当に。

スパイス加減が決まったらアンチョビペースとで味付けして塩を決める。

タイ米を茹でて、バジルライスを作って、一緒に食べるぞー。

画像の左奥がサーディン＆トマトのカレー。右奥は牛たんミンチのカレー。