サーモンのカルパッチョに粒マスタード！
馬堀海岸 @cook_40052660
いつものカルパッチョにピリッとアクセントを。
このレシピの生い立ち
ウィンナーくらいにしか使わない粒マスタード。もっと色んな料理に使いたいなと思いトライしてみたら大成功！
サーモンのカルパッチョに粒マスタード！
いつものカルパッチョにピリッとアクセントを。
このレシピの生い立ち
ウィンナーくらいにしか使わない粒マスタード。もっと色んな料理に使いたいなと思いトライしてみたら大成功！
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして水にさらし、辛味を抜きます。ざるにあげて水分を切り、皿に敷詰めます。
- 2
サーモンを薄切りにし、玉ねぎの上に並べます。
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせ、サーモンの上からまんべんなくかけます。彩りに貝割れ大根をのせて出来上がり。
- 4
タレは一度味見をして、砂糖・塩でお好みの味に調整してください。
コツ・ポイント
ブラックペッパーはたっぷりがお勧めです。お子様には粒マスタードとペッパーは控えめに、砂糖をちょっと増やすと食べやすいと思います。また、砂糖の替わりにハチミツを使うとまろやかなコクがでますよ。
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