玉ねぎを薄切りにして水にさらし、辛味を抜きます。ざるにあげて水分を切り、皿に敷詰めます。

サーモンを薄切りにし、玉ねぎの上に並べます。

☆の調味料を混ぜ合わせ、サーモンの上からまんべんなくかけます。彩りに貝割れ大根をのせて出来上がり。

タレは一度味見をして、砂糖・塩でお好みの味に調整してください。