まずはカラメルソース！
砂糖と水を耐熱容器に入れ、レンジで３分ほど加熱します。

茶色く色が変わったら、すぐにお湯を入れて混ぜ、プリン型に流します。

大き目の耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで３分ほど加熱します。

良く混ぜて砂糖を十分に溶かし、よ～く解きほぐした卵とバニラエッセンスを入れ、漉し器で漉し、２の型に流します。

水を張った天板に並べ、140度のオーブンで45分焼き、そのまま庫内で5分蒸らします。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり～☆