ベーコンは薄切り、ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。

野菜は食べやすい大きさに切り、１の鍋に一緒に炒める。

トマト缶、水を入れて、強火にして、アクを取る。

ローリエ、コンソメを入れて弱火で１時間くらい煮込む。
塩こしょうで出来上がり。