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【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ
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【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ-レシピのメイン写真

【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏ささみを開いて塩麹につけて焼くだけのシンプルレシピです。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

鶏ささみを開いて塩麹につけて焼くだけのシンプルレシピです。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏ささみを開いて塩麹につけて焼くだけのシンプルレシピです。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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材料

1〜2人前
  • 鶏ささみ 2本
  • 塩麹 大さじ1
  • 大葉 4枚
  • 片栗粉 適量
  • 炒め油 大さじ1
  • 料理酒 適量
  • 調味料
  • マヨネーズハーフ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を出来るだけ取って開きます。塩麹に漬けて冷蔵庫に2時間ほど入れときます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方1写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておきます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方2写真
  3. 3

    ❶のささみの外面だけ片栗粉をつけて、開いた内片面にそのまま大葉を貼ります。

  4. 4

    フライパンに油を引いて中火で❸の栗粉面から焼いていきます。2〜3分でカリッとなります。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方4写真
  5. 5

    返したら弱火で少し料理酒をふりかけて中まで火を入れます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方5写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方5写真
  6. 6

    両面焼けたらお皿に盛って、合わせ調味料をのせて出来上がりです。お好みで、七味唐辛子や山椒を振ってお召し上がりください。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏ささみの大葉マヨネーズのせ作り方6写真

コツ・ポイント

焼いている時に、少し料理酒をかけて中まで火を入れましょう。
大葉が剥がれないように気をつけましょう。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/09/19 10:49に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ささみ 大葉 マヨネーズ

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