かぶのショウガ煮
ミナト氏 @cook_40078951
ショウガ風味のシンプル煮物。
かぶがとろりと柔らかく、絶品です。
このレシピの生い立ち
冬に食べたいかぶ。
ぽかぽかレシピにできないかな、とショウガ風味に煮込みました。
かぶのショウガ煮
ショウガ風味のシンプル煮物。
かぶがとろりと柔らかく、絶品です。
このレシピの生い立ち
冬に食べたいかぶ。
ぽかぽかレシピにできないかな、とショウガ風味に煮込みました。
作り方
- 1
かぶは葉を落とし、食べやすい大きさに切る
水の中でふり洗いし、茎の周りについた土を除くニンジンも一口大に切る
-
- 2
圧力鍋（または普通の鍋）に入れ、αを注ぐ
-
- 3
加熱する
圧力鍋の場合：蒸気が出たらすぐに火を止め、予熱調理
普通鍋の場合：かぶが柔らかくなるまでコトコト煮る
-
- 4
火が通れば完成
彩りにかぶの葉を散らしました
-
コツ・ポイント
かぶは茎の付け根に土が付いていることが多いです。振り洗いで取れない場合は竹串を使うか、すぱっと茎を見捨てましょう。
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