玉ねぎは薄切り、白菜は1.5cm幅くらいに、おさかなのソーセージは輪切りに切っておく。

玉ねぎとバターをしんなりするまで炒める。

小麦粉も入れてよく炒め、ソーセージも加える。

ここに牛乳を少しずつ加え、ブイヨンもいれ、よく混ぜながらとろみが付くまで煮込む。

とろみが付いたら白菜を入れて軽く煮込む。塩　胡椒で味を調える。

ご飯に少しバター（分量外）を混ぜ、⑤をかけて、チーズをのせてトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。