バター、たまご、牛乳を常温にしておく。バターを細かく切る。

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ココナツの粉末を混ぜる。

２に牛乳と卵を入れて混ぜる。

３８度で３０分発酵させる。

分割して、布巾をかけて１０分置く。

３８度で３０分発酵させ、１８０度で１２分焼いて完成。