バンバンジー風　鶏肉韓サラダ

Name: バンバンジー風 鶏肉韓サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚（100g）; 玉ねぎスライス 1個分; きゅうり 1／2本; ゴマ 適量; 濃口醤油 ４; 粉唐辛子 1/2～１; にんにく（または生姜）みじん切り １; 砂糖 １～２; 酢 ４; すりゴマ １; ごま油 １~２

myseoul韓国 @cook_40137373

唐辛子味の万能ドレッシングを利用した、蒸し鶏のサラダです。
このレシピの生い立ち
ダイエットのため、万能唐辛子ドレッシングを使っていろいろなサラダを作っていました。鶏胸肉は高たんぱく低脂肪でダイエットにはもってこい。ダイエットの時の定番サラダでした。

バンバンジー風　鶏肉韓サラダ

myseoul韓国 @cook_40137373

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材料

1人分

鶏胸肉 1枚（100g）
玉ねぎスライス 1個分
きゅうり 1／2本
ゴマ適量
万能唐辛子ドレッシング（割合）
濃口醤油　４
粉唐辛子 1/2～１
にんにく（または生姜）みじん切り１
砂糖１～２
酢４
すりゴマ　１
ごま油１~２

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作り方

1
鶏肉は耐熱皿に入れて酒をふりかけ、にんにくのスライスとねぎを添えて、電子レンジで蒸す。
2

玉ねぎは薄く千切りにして水にさらしら、水分をしっかり切っておく。
3

きゅうりは千切りにする。
4

鶏肉は冷めたら、手でさいて軽く塩コショウをしておく。
5

お皿にきゅうり、玉ねぎのスライス、鶏肉を盛り付ける。
6

ドレッシングをかけて、ゴマをふりかける。

コツ・ポイント

鶏肉は蒸し過ぎないようにするのがポイントで、電子レンジのワット数によって時間は違うのですが、私の家では軽くラップをかぶせて3分ぐらいチンしてから余熱で仕上げます。鶏肉の分厚さによっても違うので時間は正確ではありません。

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myseoul韓国 @cook_40137373

2009/01/14 20:32に公開

韓国生活１５年。2011年に大阪で韓国料理・韓国のお菓子教室のスタジオ月麓をオープン。2017年に移転して再スタートを機にCOOKPADも再スタートです。 HP「http://my-seoul.net」昔のブログなどすべて消えてしまい、(;´д｀)トホホまた一から始めていきます。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

サラダバンバンジーキュウリにんにくゴマトウガラシしょうが鶏胸肉

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