ﾄﾏﾄを湯剥きし２ｾﾝﾁ角に切り、ﾃﾌﾛﾝ加工の鍋に入れて極弱火で木ﾍﾞﾗでｼﾞｬｸｼﾞｬｸ潰しながら水分が出るまで炒め、水200ccを加えます。

玉葱をＦＰでｶﾞｯとみじん切りにし、①に加えて玉葱がﾄﾛｯとするまで煮ます。

残りの野菜を全部ＦＰでみじん切りにし、ちくわ、ｺﾝｿﾒ、ﾆﾝﾆｸ、生姜も鍋に入れて弱火で10分煮ます。

味を見ながら塩胡椒を適量。ｶﾚｰ粉を加え、ひと煮立ちさせてから火を止めてｼﾁｭｰﾙｰを加えます。

再び弱火でとろみが出るまで煮て仕上げに牛乳を少し入れて完成。