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野菜たっぷりドライカレー
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野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりドライカレー

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

野菜たっぷりに合挽き肉を炒め、あっという間にドライカレーの出来上がり。時短簡単、栄養価たっぷり。

野菜たっぷりに合挽き肉を炒め、あっという間にドライカレーの出来上がり。時短簡単、栄養価たっぷり。

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野菜たっぷりドライカレー

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

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材料

作りやすい分量
  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ(1㎝角切り) 1/2個
  • パプリカ(1㎝角切り) 1/2個
  • ピーマン(あらみじんきり) 2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 生姜(みじん切り) 10 g
  • カレー粉 大さじ2
  • タイム(乾) 少々
  • ●みそだれ 大さじ2
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●トマトペースト 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩、黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、野菜類を炒める。軽く塩、黒胡椒をふる。

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方1写真
  2. 2

    1に合挽き肉を加え、更に炒める。

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方2写真
  3. 3

    2にカレー粉とタイムを入れて更に炒める。

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方3写真
  4. 4

    3に●を入れて混ぜ、お好みの加減まで煮詰める。塩、黒胡椒で味を調える。

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

トマトペーストを加えると味に深みが出ます。みそだれの甘さで老若男女好む味に!

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2026/10/26 00:15に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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野菜タップリドライカレー

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