なすは縦４つに切り、横半分に切ります。水にさらし、水気をきりをする。

ズッキーニは縦４つに切り、４ｃｍ長さに。トマト、ピーマンはひと口大に、にんにくはみじん切りにする。

器に野菜全部とワインからオリーブオイルまで投入し、ふたまたはラップをして電子レンジで約３～４分加熱。

仕上げにレモン汁とタイムを混ぜる。