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なすの揚げびたし
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なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

なすの揚げびたし

honu118
honu118 @cook_40054432

簡単・美味しい
このレシピの生い立ち
かれこれ10年以上まえからの我家の定番
夏に冷やして食べると美味しいよ

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材料

4人分
  • 茄子 2本~3本
  • オクラ 10本
  • ミョウガ千切り 2~3
  • しょうが千切り 少々
  • 市販のつゆの素 材料が浸る程度
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    つゆにみょうがのスライスをいれ、用意しておく。

  2. 2

    野菜を素揚げして、熱いうちに①に漬け込む。

  3. 3

    漬け込んだものを冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

コツ・ポイント

茄子は切って即揚げると色がきれいなまま。皮のほうに切れ目もいれるといいでしょう。オクラは丸のまま揚げます。ピーマンは4等分くらいの大きさに切ってあげるんだよ。つゆはどんなものでもいいけど、だしが効いてるほうがおいしいかも。

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honu118
honu118 @cook_40054432
2009/01/11 14:11に公開
食べること・作ること大好きな食いしん坊です。基本は、お家に常備していたり、近所のスーパーで購入できる素材を使ってつくります。得意な料理は韓国料理、簡単、時短、あるもの料理等。離れて暮らす息子たちへ母のレシピを、の目的にも使っていますInstagramでお弁当のPicあげてます。よろしければフォローしてくださいね @honu118 です
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ みょうが しょうが

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