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水ようかん -レシピのメイン写真

水ようかん 

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材料

  • 水 500cc
  • 粉寒天 4g
  • 黒砂糖 20g(あんこの甘さ次第)
  • 塩 少々
  • こしあん 250g~300g
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作り方

  1. 1

    黒砂糖が固まってるなら潰して粉状にしておく。

  2. 2

    鍋に、水・寒天・黒砂糖を入れ火にかけ完全に溶かす。
    溶けたらこしあん・塩を入れ火をとめ粗熱をとる。

  3. 3

    容器(弁当タッパなど)に流す。
    この時1cmぐらいの厚さにする。
    あんまり厚いと口どけが悪くなる。

  4. 4

    蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。
    冷え固まったらok

コツ・ポイント

あんこを作った時に作るからあんこはその時に残った量しだい。
黒砂糖の風味が大事。

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=ゆきのん= @cook_40137120
2009/02/02 05:17に公開
ここで見つけたレシピで作ったものの中で自分のお気に入りをメモ。
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みずようかん こしあん かんてん 黒糖

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