鶏もも肉は一口大に切り軽く塩こしょうしておく。

玉ねぎは薄切り、マッシュルームは食べやすい大きさに、万能ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたら、玉ねぎと鶏もも肉を入れ、よく火を通す(中火)。

3)に和風だし・酒・みりんを加え、マッシュルームを入れてさらに炒める(中火～弱めの中火)。

4)にしょうゆ・鷹の爪を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

5)をゆでたてパスタとよく混ぜ合わせ、お皿に盛りつけ、万能ねぎをトッピングすると、できあがり！！