CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
お味噌で麻婆豆腐
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
お味噌で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お味噌で麻婆豆腐

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

甜面醤が無くても作れます!決して和風味じゃありませんよ♪
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐が食べたい!」とリクエストされたものの、甜面醤が無い…家にある普通のお味噌で作ってみたら、大成功!

甜面醤が無くても作れます!決して和風味じゃありませんよ♪
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐が食べたい!」とリクエストされたものの、甜面醤が無い…家にある普通のお味噌で作ってみたら、大成功!

もっと読む

お味噌で麻婆豆腐

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

甜面醤が無くても作れます!決して和風味じゃありませんよ♪
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐が食べたい!」とリクエストされたものの、甜面醤が無い…家にある普通のお味噌で作ってみたら、大成功!

甜面醤が無くても作れます!決して和風味じゃありませんよ♪
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐が食べたい!」とリクエストされたものの、甜面醤が無い…家にある普通のお味噌で作ってみたら、大成功!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • ニラ 3本くらい
  • 鶏がらスープ 1カップ
  • α)味噌 大さじ1
  • α)豆瓣醤 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1~(良心が許す限り)
  • 水溶き片栗粉 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豆腐は好みで水切りし、一口大に切る

    ニラは3cmくらいに切っておく

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める

  3. 3

    ひき肉がほぐれたら、鶏がらスープを加える
    アクが出てくるので、できるだけ除去する

    • お味噌で麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    少し水分が飛んだらαを加え、よく溶かす

    更に豆腐を加える

    • お味噌で麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける

  6. 6

    ニラを加え、予熱で火を通して完成

    • お味噌で麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

味噌は白味噌でなければどれでも出来ると思います。今回は麦味噌で作りました。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951
2011/12/04 04:51に公開
「作っておいしかったものメモ」みたいになってます。
もっと読む

このレシピのキーワード

お豆 ニラ 豚ひき肉 味噌 豆腐

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 子供が喜ぶ!カリッとパンの耳で揚げパン★
  2. 鶏ハラミとズッキーニとナスの炒め物
  3. 大葉とチーズの豚バラ巻き
  4. スルフォラリッチのシャキ旨サラダ
  5. レンジ5分!皮とひげが剥けるとうもろこし
  1. ■揚げない!ヘルシー♪チキン南蛮■
  2. 絶品! 子供も大好き、 鶏みそ鍋
  3. ✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽
  4. 鶏とごぼうと蒟蒻の炒め煮♪煮物
  5. 驚異の旨味体験*塩麹グリルチキン*
  6. Brenda's Baked Stuffed Flounder
  1. 圧力なべで・おでん
  2. 塩豚のたれ
  3. バター醤油湯豆腐
  4. ぶり大根 ほんのり味噌味
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170054
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close