バターの箱４隅をホチキスかテープで留める。ラップかクッキングシートをシワが寄らないように敷いておく。

製菓用チョコを念入りに出来るだけ細かく刻み、レンジで軽く温めた器に入れる。

鍋に生クリーム・水飴・バターを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらすぐ２に入れる。

そのまま１０秒位置いてから、スプーンでゆっくり静かに混ぜる。溶けないチョコが残ったら１０秒単位で電子レンジにかけ溶かす。

チョコが全部溶けてるのを確認したら好みの洋酒を入れ混ぜる。

1の型に流し１０ｃｍ位の高さから一度トンと落として表面を平らにする。冷蔵庫で２時間冷やして固める。

型から出したらラップは外さず、１カットごとに温めた包丁で好きな大きさに切ります。表面にココアを振るう。

大きめに切ったラップの上に裏返し、またココアを振るう。ラップの４隅を持ち全体にココアをまぶして出来上がり～♪

冷蔵庫から出し３０分位常温に戻してから食べると口どけが良いです。冬時期なら常温でのプレゼントにも全然OK