おさかなのソーセージを7ｍｍぐらいの輪切りに、万能ねぎは小口切りにする。

卵2個を割りほぐす。塩を少なめに入れる。

サラダ油をいれ、おさかなのソーセージ、万能ねぎ、卵の順に炒める。

お好みの卵の硬さで火を止める。