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和風ぺペロンチーノ
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和風ぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

和風ぺペロンチーノ

も～さん２号
も～さん２号 @cook_40080284

簡単！ぺペロンチーノの素は買わないで！　醤油であえて　削り節をたっぷりと・・・
このレシピの生い立ち
もともと辛いもの好き　手早く和風アレンジに

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も～さん２号 @cook_40080284

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材料

１皿分
  • スパゲッティー １人前
  • オリーブオイル おおさじ２
  • ニンニク　みじん切り 半かけ
  • 鷹の爪 ２本(辛いです)要調整
  • 塩 少々
  • 鰹節　小パック １パック
  • 醤油 約こさじ１
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作り方

  1. 1

    麺をゆがいている間に　フライパンに削り節を入れ、空煎りし、一度取り出す、そのフライパンにオリーブ油を入れ温める

    • 和風ぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと鷹の爪を入れ、香りと　辛みをオイルに出し・ゆで揚がった麺を絡ませ　仕上げに塩、醤油を回しかけ和える。

    • 和風ぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    さっき空煎りした　削り節を　たぁ～っぷり乗せて　完成です。辛みと醤油のコラボです＾＾

    • 和風ぺペロンチーノ作り方3写真

コツ・ポイント

仕上げにバターを少し入れてもgood!　鷹の爪は　頭を落としてタネを取り出し　ハサミで切ると　細かく切れます。

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も～さん２号
も～さん２号 @cook_40080284
2011/12/05 13:18に公開
料理は手早くテキトーが　モットー！　料理は想像しながら失敗を繰り返し、進化して自分の物になる！・・・とおもう。最近・・・過去に作った料理レシピが　思い出せず・・ここに書き記して逝こうかと…逝くんかぃ！？
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このレシピのキーワード

パスタ かつお節 にんにく トウガラシ

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