パスタを茹でる。
※茹で時間より１分間ほど短めに茹でる。

別の鍋に湯を沸かしきぬさやを３０秒ほど茹でて、冷水にさらしておく。

明太子１腹を細かく切り、中火のフライパンに出汁と一緒にいれてほぐす。

パスタが茹で上がったら、茹で汁大さじ３程度とパスタ、きぬさやを一緒にフライパンに入れ１分程炒める。

パスタを皿に盛りつけたら、千切りの大葉と刻み海苔を添えて完成。