鶏鍋
うさとも @cook_40036056
かなりのあっさり味鍋です。スープが残ったらシメに雑炊の他にインスタントラーメンを入れてラーメン・・・もいいですよ。
このレシピの生い立ち
シンプルな鶏鍋を食べたくなったんで作ってみました。
鶏鍋
かなりのあっさり味鍋です。スープが残ったらシメに雑炊の他にインスタントラーメンを入れてラーメン・・・もいいですよ。
このレシピの生い立ち
シンプルな鶏鍋を食べたくなったんで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（あれば圧力鍋で）手羽元・水・酒・しょうがを身がはずれる位まで煮込みます。
- 2
鍋に移して切った白菜を入れて更に煮込みます。（写真は残ったねぎの青い部分をいいだしが出るかと入れたところ）
-
- 3
白菜がとろとろになったところで塩・胡椒で味付けをします。
お好みでラー油・すりごま・山椒等をかけてどうぞ！ - 4
ちなみに私が愛用してる「紅塩」です。－ヒマラヤ3億8千万年の悠々パワー－・・・だそうです（笑）
-
コツ・ポイント
●圧力鍋を使わない時は煮てる内にスープが減ってくると思うのでお水を注ぎ足して下さい。
●お塩は普通の塩でいいと思いますが、味がシンプルなだけにお塩に凝ってみるのもいいと思います。
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