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エリンギと牛肉のきんぴら
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エリンギと牛肉のきんぴら-レシピのメイン写真

エリンギと牛肉のきんぴら

あーじん
あーじん @cook_40108700

すこし甘めで、おいしいよ♫♬
お弁当のおかずにも♡
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義母伝授。

すこし甘めで、おいしいよ♫♬
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すこし甘めで、おいしいよ♫♬
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材料

2人分
  • エリンギ 1パック(100g)
  • 牛肉(切り落としでOK) 100g
  • 唐辛子(一味唐辛子) 1本(少々)
  • ●酒 大2
  • ●砂糖 大2
  • ●みりん 大1
  • しょうゆ 大2
  • ごま油 大1
  • 白いりごま(白すりごま) 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは繊維にそって千切り。

    牛肉は一口大に切る。

    唐辛子は戻して小口切り。

    • エリンギと牛肉のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで1を炒める。

    • エリンギと牛肉のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    牛肉の色が変わってきて、エリンギもしんなりしてきたら●を加えます。

    • エリンギと牛肉のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    火を強め、水気を飛ばし、水分がなくなってきたらしょうゆを加えて味を調えます。ごまを指先でひねりながら加えて完成♪

  5. 5

    お子様のいるご家庭の場合、唐辛子を省いて調理し、頂く際に一味唐辛子をふりかけて…

    • エリンギと牛肉のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    牛肉がお高くて手が出せない場合…豚肉とちくわで代用しても美味しいですよ~
    写真は、エリンギをしめじで代用。

    • エリンギと牛肉のきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

・お子様向けには唐辛子を省いて下さい。

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あーじん
あーじん @cook_40108700
2009/01/25 16:10に公開
レシピの分量や手順の改定、写真の差し替え、削除など、不定期におこなっています。ご了承下さいませ。                              つくれぽのお礼に伺っていませんが、ありがたく掲載させて頂いてます。また、現在のライフスタイルにより、携帯から掲載させて頂くこともあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170328
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