長葱は小口切り、長芋は皮をむいて１ｃｍ幅の半月切り、小松菜とベーコン（ハム）は食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱してバターを溶かす。１を入れて炒め、長葱がしんなりしたら塩こしょうをふる。

ボウルに卵を割りいれて溶き、※印全てとチーズ半量を入れてよく混ぜる。その中に２を入れて混ぜる。

バターを薄く塗ったグラタン皿に３を入れ、上に残りのチーズを散らす。180度に熱したオーブンで30分焼いて出来あがり！