もつ煮☆
居酒屋さんのもつ煮をおうちでも♪
時間も手間もかかるけど絶対美味しい！！
このレシピの生い立ち
お友達に教わったもつ煮を私好みにアレンジ！
作り方
- 1
もつは生姜とにんにくと共に３回ゆでこぼす。
- 2
ごぼうはささがき、大根と人参はいちょう切りにする。
- 3
豆腐はさいの目、ねぎは小口切りにする。
- 4
1と2を鍋に入れて水とを野菜がかくれるまで入れ、火にかける。
- 5
だしの素を足して野菜が柔らかくなったら豆腐と醤油を入れる。
- 6
ひと煮立ちしたら味噌を入れる。
- 7
にんにくを取り除いて味を醤油で調えたらできあがり☆
- 8
器に盛ってねぎをのせてください。
コツ・ポイント
めんどうでも丁寧に茹でこぼしをすると柔らかくておいしくできます。
七味をお好みで♪
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