アーモンドプードルとココアを合わせてふるっておきます。オーブンは１７０度に予熱しておきます。

卵白をハンドミキサーにかけ、泡だってきたら粉砂糖を２～３回に分けて加え、しっかりと泡立てます。

ふるった粉を２回に分けて加え、ゴムベラで丁寧に混ぜます。クッキングシートに絞り出し、分量外の粉砂糖を振りかけます。

砂糖が消えたらもう一度振ってオーブンで１８分ほど焼き、シートごと取り出して冷まします。

ホワイトチョコを湯煎で溶かしたら湯煎から外します。生クリームを６分立てにしてチョコと混ぜ合わせます。

シートからはがしてクリームをはさんだら出来上がり♪

シートの裏にする方にペンで形を書いておくと同じサイズに作れます！